ATÉ A FOME VARIA ENTRE AS DIFERENTES CLASSES E PESSOAS?

                                  

                                    A fome atinge um número elevado de pessoas no Brasil e no mundo. Apesar dos grandes avanços econômicos, sociais, tecnológicos, a falta de comida para milhares de pessoas no Brasil continua. Esse processo se deve, em grande parte, à desigualdade de renda: a falta de dinheiro faz com que cerca de 32 milhões de pessoas passem fome, mais 65 milhões de pessoas que não ingerem a quantidade mínima diária de calorias, ou seja, se alimentam de forma precária.

                                   Na base do cérebro se encontra a chave para controlar o apetite: o hipotálamo, uma glândula que recebe informações sobre o estado de suas reservas energéticas e ativa a sensação de fome quando estas diminuem. Provavelmente o hipotálamo dos 32 milhões de brasileiros que passam fome os avisa constantemente que eles precisam comer, o que nem sempre é saciado.

                                    Esse controle metabólico é normal. Cruel, mas normal. Talvez, se pudessem, os brasileiros que convivem com a fome “avisariam” aos seus cérebros que já estão cientes de que precisam de mais nutrientes e não podem suprir sua necessidade devido a uma deficiência social.

                                    Mas até a fome parece ser submetida à disparidade social e comportamental no sentido de que esse metabolismo de procura por nutrientes às vezes assume comportamentos diferentes entre as pessoas . Por isso, às vezes estamos “morrendo de fome” após apenas poucas horas sem comer e em algumas situações de estresse ou euforia parecemos “nos esquecer da fome”.

                                   Quando aparecem problemas de origem nervosa ou psicológica, o hipotálamo se desajusta e os sinais emocionais se misturam com os sinais referentes aos alimentos no organismo. Há pessoas que ante a uma situação de estresse recebem sinais de saciedade do hipotálamo e deixam de sentir fome, emagrecendo ante as situações de tensão. Isso provavelmente não acontecerá a uma pessoa que está a horas procurando um alimento e a obtenção de nutrientes se tornou meta imediata do seu organismo. Não se está dizendo que algumas pessoas estão imunes ao efeito negativo de situações estressantes. Entretanto, a fome constante parece muitas vezes mascarar o efeito negativo  que tais situações poderiam exercer.

                                   Dessa forma, pode-se perceber que o mecanismo da fome, embora pareça tão simplificado, depende de complexas interpretações neurológicas sobre o nosso estado físico em determinados momentos. Embora a fome ainda seja fator universal e não faça distinção entre quem pode e não poder se alimentar adequadamente, seu conceito e sua percepção parecem variar. Ademais, certamente que a fome ainda se apresenta como um problema sofrível num país que se apresenta como um dos maiores produtores mundiais de alimentos.